“Lo que le suceda a un producto, afecta directa e indirectamente a muchos más. Lo que suceda en un país por más lejano que esté o chico que sea, repercute a los mercados, inversiones, negocios y productos".
El pescado sería el ultimo alimento de carne por analizar, claro de las principales; como lo hemos visto, las carnes son un “producto” bastante emprendido y consumido por millones, por lo tanto, resulta importante saber qué tanto siguen creciendo o no estos mercados, de esta manera se puede tener una idea más acertada de qué carnes tienen mayor crecimiento y cuáles están estancadas o disminuyendo; además, el pescado de las carnes más saludables, con mejores propiedades, así que, veamos su evolución.
Como podemos observar y analizar en la gráfica y serie de tiempo, el pescado a diferencia de las otras carnes, ha tenido un crecimiento constante y considerable alrededor de unos 12 años, lo que es bastante tiempo, presentó algunas caídas a lo largo de este periodo pero son mínimas y por lo tanto, no tienen gran importancia. Después, los próximos años, si se observa a simple vista la gráfica, pareciera que cae en un estancamiento, es decir, que ya no crece el consumo o la demanda, pero esto no es así, si s analiza la gráfica a través de una línea de tendencia se pudiera observar fácilmente que sigue creciendo, en este caso, el consumo o ventas, quizá no al ritmo de antes, pero sigue creciendo, por lo que, el pescado de la única carne que crece su consumo y ventas hasta la fecha.
Para los países que más producen, venden y exportan, es de los primeros productos donde el top #5 se encuentra totalmente diverso, es decir, casi un país por continente, por lo tanto, tenemos a China, chile, que a este segundo pese a su tamaño comparado a China, le doy mayor importancia y tiene casi la misma producción; también tenemos a Noruega, Vietnam y por último EEUU, como siempre, esto no quiere decir que los demás países no produzcan o vendan pescado.
Por último, tenemos a los países que más demandan e importante pescado, en este caso tenemos todo lo contrario ,es decir, Asia es la región que más demanda y consume pescado, creo que no es un dato tan sorprendente, se tiene un poco de conocimiento sobre la cultura de dichos países, pero bueno, aquí se observa con datos que el pescado sigue siendo muy consumido en esta área, claro también en este top entra Estados Unidos y de igual manera eso no quiere decir que no sea consumido en otras áreas del planeta.
Conclusiones:
Es un mercado rentable y quizá con bastante futuro todavía, a menos que pase algo radical o drástica en la alimentación y sobre este producto, es la única carne que sigue aumentando su crecimiento, su demanda, su consumo, por lo tanto, todavía es viable emprende dicho producto.
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